Parlem de cuinar amb fruita al Versió Estiu de RAC1

Hem tingut el plaer d’acudir al programa Versió Estiu de RAC1 amb Pere Mas, parlant de la filosofia de cuina que defineix La Boscana i del menú actual, que anomenem Estiu en Collita, elaborat en un 70-80% amb fruita de Lleida, tant en plats salats com dolços.

Volem que quan algú ens visiti, descobreixi molt més que un restaurant amb estrella Michelin: volem que senti el territori, el respecte pel producte i l’amor per la cuina ben feta.

“Intentem fer una cuina molt natural, amb producte molt d’equip i amb molt d’enginy. També intentem que el servei sigui molt bo, amb el tracte pròxim i generós que ens defineix a la gent de Lleida”.