Hablamos de cocinar con fruta en el Versió Estiu de RAC1

Hemos tenido el placer de acudir al programa Versió Estiu de RAC1 con Pere Mas, hablando sobre la filosofía culinaria que define a La Boscana y sobre el menú actual, que llamamos Verano en Cosecha, elaborado en un 70-80% con fruta de Lleida, tanto en platos salados como dulces.

Queremos que, cuando alguien nos visite, descubra mucho más que un restaurante con estrella Michelin: queremos que sienta el territorio, el respeto por el producto y el amor por la cocina bien hecha.

“Intentamos hacer una cocina muy natural, con producto muy trabajado en equipo y con mucha creatividad. También procuramos que el servicio sea excelente, con el trato cercano y generoso que nos define a la gente de Lleida”.