Participamos en el Gastronomic Forum Barcelona 2024
La Boscana participa en uno de los acontecimientos gastronómicos más importantes del año, el Gastronomic Forum Barcelona, con un showcooking dirigido por nuestro chef Joel Castanyé. A la sesión, se ha preparado la Tarrina catalana de manzana, una deliciosa combinación de paté en crôute, manzana y una fina capa de masa quebradiza. Los asistentes han podido ver el proceso de creación del plato y, apenas después, han disfrutado de una degustación exclusiva.
El Gastronomic Forum ha vuelto a ser el centro neurálgico de la cocina de todo el país, cerrando esta edición con 18.000 asistentes. Para el equipo de La Boscana, es un privilegio formar parte de la vanguardia culinaria a través de una propuesta que coloca la fruta como la protagonista del plato.
