Nuestra cocina sostenible brilla en el Cara a Cara de la Guía MICHELIN

Hemos tenido el honor de inaugurar los Cara a Cara de la Guía MICHELIN de este 2025. A través de 10 preguntas con nuestro chef Joel Castanyé, podrás descubrir nuestra visión sobre cómo la fruta de Lleida se convierte en el alma de nuestra cocina y nuestra apuesta por la sostenibilidad.

Si quieres saber más sobre nuestra filosofía, la trayectoria de Joel y los pequeños detalles que nos hacen únicos, lee la entrevista completa en la Guía MICHELIN.

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