El poder de la fruta
Este septiembre hemos tenido la oportunidad de hablar en Andorra Taste de la fruta de alta montaña aplicada a la gastronomía.
Participamos en un showcooking en directo, en el que hablamos de las características y propiedades de la manzana de alta montaña, presentando seis elaboraciones distintas. Entre ellas la sidra y milhojas de manzana, caldos calientes de manzana, tartaleta de javalí y manzana, manzana fresca y manzana golosa.
Además, en la casa de campo Borda del Pi, pudimos realizar un catering acompañados de chefs del sector, rodeados de naturaleza y gastronomía.
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NUESTROS PLATOS
El sabor y textura de la pulpa del paraguayo a la brasa nos ofrece una gran versatilidad en la cocina, poniendo este plato dulce en un contexto salado.
Prueba el paraguayo a la brasa en La Boscana.
