El poder de la fruita
Última modificació:
Aquest setembre hem tingut l’oportunitat de parlar a Andorra Taste de la fruita d’alta muntanya aplicada a la gastronomia.
Vam participar en un showcooking en directe, on vam parlar de les característiques i propietats de la poma d’alta muntanya, presentant sis elaboracions. Entre elles la sidra i milfulles de poma, brous calents de poma, tartaleta de javalí i poma, poma fresca i poma golosa.
A més, a la casa de camp Borda del Pi, vam poder fer un càtering acompanyats de xefs del sector, rodejats de naturalesa i gastronomia.
DESCOBREIX ELS
NOSTRES PLATS
El sabor i textura de la polpa del paraguaià a la brasa ens ofereix una gran versatilitat a la cuina, posant aquest plat dolç en un context salat.
Tasta el paraguaià a la brasa a La Boscana.
