A TAULA
Bomba de blat de moro
Carxofa amb ou i ponzu
Espàrrec amb escabetx de miso
El caneló de la mare Roser
Llenguado amb 'beurre blanc'
PER ESCOLLIR
Porcell en dues coccions o Cabrit al vi negre
POSTRES
Cireres i ametlla
Fulla de Castanyer
DOLÇAINES
Fruits secs de la boscana
Preu per persona 70€
Preu del maridatge per persona 30€
10% IVA inclòs / Servei de pa i oli inclòs / Begudes a part
A LA TAULA
Pa i oli
Ou d'espàrrec i pera
Milfulles de carxofa
Duo d'ànec
Truita de riu
Pèsols amb bacallà
Lletons de vedella
Galta de rap
PER ESCOLLIR
Suquet de llamàntol o Festival de colomí
POSTRES
Seqüència d'ametlla
DOLÇAINES
Fruits secs de La Boscana
Preu per persona 110€
Preu del maridatge per persona 40€
10% IVA inclòs / Servei de pa i oli inclòs / Begudes a part
BENVINGUDA
Sidra de poma i milfulles de poma
SNACKS AL JARDÍ
A TAULA
Pa i oli
Ou d'espàrrec i pera
Milfulles de carxofa
Duo d’ànec
Truita de riu
Pèsols amb bacallà
Curri de taronja sanguínia
Lletons de vedella
Suquet de llamàntol
Gambes en ‘aguachile’
Pollastre farcit
PER ACABAR
Festival de colomí
POSTRES
Seqüència d'ametlla
DOLÇAINES
Fruits secs de La Boscana
Preu per persona 130€
Preu del maridatge per persona 55€
10% IVA inclòs / Servei de pa i oli inclòs / Begudes a part
Proposem ampliar el menú amb 5 tapes més; els clàssics, els millors productes de temporada i del territori.
Preu per persona 155€
ENTRANTS
Vedella ‘Rubia Gallega’ (curat 3 setmanes) / 30€
Albergínia: al carbó / 4 € per unitat
Bunyols de truita de riu / 4,5€ per unitat
Lletons de vedella a la robata / 20€
Espàrrec amb escabetx de miso / 22€
El caneló: tradicional, de la mare Roser / 25€
Pèsols amb bacallà / 30€
PEIXOS
Llenguado amb ‘beurre blanc’ / 35€
Suquet de llamàntol / 38€
CARNS
Mandonguilles de colomí / 30€
Vaca gallega (100 g) / 15€
Espatlla de cabrit / 32€
Porcell en dues coccions / 30€
Colomí: a la ‘Crapaudine’ / 35€
POSTRES
Cireres i ametlla / 12€
Ametlla blanca i saüc / 12€
Ametlla torrada i préssec / 12€
Fulla de Castanyer / 12€
Pastís tebi d’ametlla / 12€
Servei de snacks, pa, oli i dolçaines per persona 5€
10% IVA inclòs
