A TAULA
Bunyol de truita de riu
'Menestra' de verdures en textures
Bonítol en escabetx de pebrot
A triar: El caneló de la mare Roser o Fetge d'ànec amb poma
Peix del dia amb 'beurre blanc'
PER ESCOLLIR
Porcell en dues coccions o Cabrit al vi negre
POSTRES
Ametlla blanca i saüc
Fulla de Castanyer
DOLÇAINES
Fruits secs de la boscana
Preu per persona 70€
Preu del maridatge per persona 30€
10% IVA inclòs / Servei de pa i oli inclòs / Begudes a part
BENVINGUDA I SNACKS
A LA TAULA
Pa i oli
Amanida cèsar
Calamar i pinyons
'Menestra' de verdures en textures
Truita de riu
Navalles
Figa amb sèsam
Curri de nectarina
Lletons de vedella
PER ESCOLLIR
Suquet de llamàntol o Festival de colomí
POSTRES
Seqüència de fruita de pinyol
DOLÇAINES
Fruits secs de La Boscana
Preu per persona 110€
Preu del maridatge per persona 40€
10% IVA inclòs / Servei de pa i oli inclòs / Begudes a part
BENVINGUDA
SNACKS AL JARDÍ
A TAULA
Pa i oli
Amanida cèsar
Calamar i pinyons
‘Menestra‘ de verdures en textures
Truita de riu
Ostra amb ‘aguachile’ de cireres
Navalles
Figa amb sèsam
Curri de nectarina
‘Espardenyes’ amb coco
ELS GUISATS
Suquet de llamàntol
Pollastre farcit
PER ACABAR
Festival de colomí
POSTRES
Seqüència de fruita de pinyol
DOLÇAINES
Fruits secs de La Boscana
Preu per persona 130€
Preu del maridatge per persona 55€
10% IVA inclòs / Servei de pa i oli inclòs / Begudes a part
Proposem ampliar el menú amb 5 tapes més; els clàssics, els millors productes de temporada i del territori.
Preu per persona 155€
ENTRANTS FREDS
Vedella ‘Rubia Gallega’ (curat 3 setmanes) / 30€
Ostres al natural / amb "aguachile" de cireres / 4,5€ per unitat
"Menestra" de verdures en textures / 25€
Bonítol en escabetx de pebrot / 25€
Fetge d'ànec amb poma / 25€
ENTRANTS CALENTS
Albergínia: al carbó / 4 € per unitat
Bunyols de truita de riu / 5€ per unitat
Lletons de vedella a la robata / 25€
Truita de riu / 25€
"Espardenyes" amb salsa de costella i coco / 30€
El caneló: tradicional, de la mare Roser / 25€
PEIXOS
Peix del dia amb ‘beurre blanc’ / 35€
Suquet de llamàntol / 38€
CARNS
Mandonguilles de colomí / 35€
Vaca gallega (100 g) / 15€
Espatlla de cabrit / 32€
Porcell en dues coccions / 35€
Colomí: a la ‘Crapaudine’ / 35€
"Chuletón" de bou (kg) / 75€
POSTRES
Paraguaià i saüc / 14€
Ametlla blanca / 14€
Orellana d'albercoc / 14€
Fulla de Castanyer / 14€
Pastís tebi d’ametlla (10 min) / 14€
Servei de snacks, pa, oli i dolçaines per persona 5€
10% IVA inclòs
