el petit menú

A TAULA

Bomba de blat de moro

Carxofa amb ou i ponzu

Espàrrec amb escabetx de miso

El caneló de la mare Roser

Llenguado amb 'beurre blanc'

PER ESCOLLIR

Porcell en dues coccions o Cabrit al vi negre 

 

 POSTRES

Cireres i ametlla 

Fulla de Castanyer

 

DOLÇAINES 

Fruits secs de la boscana

Preu per persona 70€

Preu del maridatge per persona 30€

10% IVA inclòs  /  Servei de pa i oli inclòs  /  Begudes a part

menú la boscana

 

BENVINGUDA i SNACKS

 

A LA TAULA

Pa i oli

Ou d'espàrrec i pera

Milfulles de carxofa

Duo d'ànec

Truita de riu

Pèsols amb bacallà

Lletons de vedella

Galta de rap

 

PER ESCOLLIR

Suquet de llamàntol o Festival de colomí

 

POSTRES

Seqüència d'ametlla

 

DOLÇAINES

Fruits secs de La Boscana

 

Preu per persona 110€

Preu del maridatge per persona 40€

10% IVA inclòs  /  Servei de pa i oli inclòs  /  Begudes a part

gran festival la boscana

BENVINGUDA

Sidra de poma i milfulles de poma

 

SNACKS AL JARDÍ

 

A TAULA

Pa i oli

Ou d'espàrrec i pera

Milfulles de carxofa

Duo d’ànec

Truita de riu

Pèsols amb bacallà 

Curri de taronja sanguínia 

Lletons de vedella 

Suquet de llamàntol

Gambes en ‘aguachile’

Pollastre farcit

 

PER ACABAR

 Festival de colomí 

 

POSTRES

Seqüència d'ametlla

 

DOLÇAINES 

Fruits secs de La Boscana

 

Preu per persona 130€

Preu del maridatge per persona 55€

10% IVA inclòs  /  Servei de pa i oli inclòs  /  Begudes a part


Proposem ampliar el menú amb 5 tapes més; els clàssics, els millors productes de temporada i del territori.

Preu per persona 155€

Carta

ENTRANTS

Vedella ‘Rubia Gallega’ (curat 3 setmanes) / 30€

Albergínia: al carbó  / 4 € per unitat

Bunyols de truita de riu / 4,5€ per unitat

Lletons de vedella a la robata / 20€ 

Espàrrec amb escabetx de miso / 22€

El caneló: tradicional, de la mare Roser / 25€

Pèsols amb bacallà  / 30€

 

PEIXOS

Llenguado amb ‘beurre blanc’ / 35€

Suquet de llamàntol / 38€

 

CARNS

Mandonguilles de colomí / 30€

Vaca gallega (100 g) / 15€

Espatlla de cabrit / 32€

Porcell en dues coccions / 30€

 Colomí: a la ‘Crapaudine’ / 35€

 

POSTRES

Cireres i ametlla  / 12€

Ametlla blanca i saüc / 12€

Ametlla torrada i préssec / 12€

Fulla de Castanyer / 12€

Pastís tebi d’ametlla / 12€

 

Servei de snacks, pa, oli i dolçaines per persona 5€

10% IVA inclòs