El Restaurant
L’entorn
El restaurant gastronòmic La Boscana se situa al Pla d’Urgell, al bell mig de la plana de Lleida, a les terres de Ponent. En plena zona agrícola, La Boscana neix com un projecte familiar dels tres germans Castañé i la mare Roser, liderat a la cuina pel més petit dels germans, el xef Joel Castañé Daniel.
Envoltat d’arbres fruiters, l’horta, els animals i més de 60 espècies naturals, al restaurant l’acompanya un saló d’esdeveniments, La Masia i la casa familiar. Un ecosistema respectuós amb els orígens, l’entorn, el territori i les tradicions.
La sala del restaurant
El restaurant conceptualitzat com una “caixa de vidre”, permet una completa immersió en el paisatge Lleidatà i on els límits entre l’espai interior i exterior són absolutament invisibles”. Amb només vuit taules, íntimes i úniques.
Ideat l’any 2009 per l’arquitecte Jordi Font, el restaurant neix d’una antiga cavallerissa, donant prioritat a la bioconstrucció i la sostenibilitat. La Boscana compta amb materials orgànics com la fusta, el bambú o el vímet, per tal d’integrar l’espai arquitectònic amb el seu entorn.
Tot el mobiliari interior està dissenyat a mesura per a l’espai i fet per fusters i ferrers locals.
El Palau Masia
El Palau Masia, l’espai més íntim de La Boscana. Amb la seva capacitat per acollir reunions més petites, és l’escenari perfecte per celebrar moments especials de forma privada. Ideal per reunions familiars, un aniversari, una trobada entre amics, envoltats de naturalesa i servits per un equip propi de cuiners i de personal de sala.
També si desitges allargar la teva estada a La Boscana, les cinc habitacions disponibles al Palau Masia t’ofereixen l’oportunitat de passar-hi la nit.
L’hort, els fruiters i el nostre futur arborètum i galliner
La finca compta amb més de 60 espècies naturals, l’hort i amb els nostres de camps de fruiters que ens permet fer un consum conscient, responsable i una cuina que miri pel benestar.
Cultivem, cuidem i collim nosaltres mateixos a la nostra horta ecològica i fruiters on reguem amb gota a gota i utilitzem tractaments naturals i orgànics.
Pròximament, comptarem amb una plantació ‘Field Show’ o Arborètum d’arbres fruiters, que exercirà com un jardí botànic sostenible de fruites que s’incorporaran al plat i ens permetrà avançar en el nostre taller de R+D.
