La fruita, la protagonista absoluta de la cuina

Última modificació:

El 6 de juny vam participar al 25è Congrés AECOC de Fruites i Hortalisses a València.

Vam debatre sobre les propostes del món de la gastronomia vinculat amb el nostre Projecte Fruita i la sostenibilitat del restaurant. També vam reflexionar sobre la vinculació de La Boscana amb els productes del territori, la fruita, l’hort i els productes de proximitat.