{"id":6446,"date":"2025-10-01T16:37:37","date_gmt":"2025-10-01T14:37:37","guid":{"rendered":"https:\/\/laboscana.net\/?p=6446"},"modified":"2025-10-01T16:41:07","modified_gmt":"2025-10-01T14:41:07","slug":"la-boscana-en-la-1a-cumbre-mundial-de-la-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboscana.net\/es\/la-boscana-en-la-1a-cumbre-mundial-de-la-gastronomia\/","title":{"rendered":"La Boscana en la 1\u00aa Cumbre Mundial de la Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este pasado fin de semana, tuvimos el privilegio de participar en la 1\u00aa Cumbre Mundial de la Gastronom\u00eda en el Palau de Pedralbes de Barcelona. Durante este evento, hablamos sobre c\u00f3mo llevar el bosque y los campos de frutales al plato, destacando la biodiversidad y los h\u00e1bitats naturales, y siempre cocinando con respeto por el territorio. \ud83c\udf3f<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cumbre fue una excelente plataforma para repensar la cocina catalana, la gastronom\u00eda y el turismo del siglo XXI, y para establecer colaboraciones entre sectores que fomenten una gastronom\u00eda m\u00e1s sostenible y responsable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fue un placer compartir esta experiencia con Ignasi Iglesias de Agromillora Group y Rosa Rond\u00f3n de Ara Mengem!. Gracias a la organizaci\u00f3n por darnos la oportunidad de participar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este pasado fin de semana, tuvimos el privilegio de participar en la 1\u00aa Cumbre Mundial de la Gastronom\u00eda en el Palau de Pedralbes de Barcelona. Durante este evento, hablamos sobre c\u00f3mo llevar el bosque y los campos de frutales al plato, destacando la biodiversidad y los h\u00e1bitats naturales, y siempre cocinando con respeto por el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6442,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-6446","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6446","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6446"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6446\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6447,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6446\/revisions\/6447"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6446"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}