{"id":5206,"date":"2024-07-11T11:27:45","date_gmt":"2024-07-11T09:27:45","guid":{"rendered":"https:\/\/laboscana.net\/la-fruta-protagoniza-esta-primavera\/"},"modified":"2024-07-11T11:39:40","modified_gmt":"2024-07-11T09:39:40","slug":"la-fruta-protagoniza-esta-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboscana.net\/es\/la-fruta-protagoniza-esta-primavera\/","title":{"rendered":"La fruta protagoniza esta primavera"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Queremos hacer una peque\u00f1a recopilaci\u00f3n de algunos de los platos que han acompa\u00f1ado en el men\u00fa gastron\u00f3mico la Boscana durante la temporada de primavera.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hemos dado la bienvenida con el C\u00f3ctel Bellini, un combinado cl\u00e1sico, pero que en nuestro caso, son melocotones madurados en el \u00e1rbol y no pasan por la nevera.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n hemos podido disfrutar del curry de nectarina. Un plato con uno de los ingredientes de temporada, la nectarina. Nuestra versi\u00f3n de esta salsa, que deja atr\u00e1s el curry tradicional y cambia la prote\u00edna animal por esta fruta de temporada.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De nuestro postre queremos destacar la secuencia de naranja. En este caso utilizamos la naranja y aprovechamos todas las partes de esta fruta, \u00a1merma cero! La piel, el albedo, que es la parte blanca de la naranja que normalmente se desperdicia y por \u00faltimo la pulpa. Nos despedimos de esta secuencia para dar entrada a la nueva temporada, pero seguro que con c\u00f3mo nos tiene enamorados, volver\u00e1 en nuevos men\u00fas con nuevos conceptos que ya podemos empezar a imaginar, c\u00f3mo aprovechar la hoja del \u00e1rbol o representar la flor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Queremos hacer una peque\u00f1a recopilaci\u00f3n de algunos de los platos que han acompa\u00f1ado en el men\u00fa gastron\u00f3mico la Boscana durante la temporada de primavera. Hemos dado la bienvenida con el C\u00f3ctel Bellini, un combinado cl\u00e1sico, pero que en nuestro caso, son melocotones madurados en el \u00e1rbol y no pasan por la nevera. Tambi\u00e9n hemos podido [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5204,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-5206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5206"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5206\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5207,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5206\/revisions\/5207"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}