{"id":3223,"date":"2023-07-15T15:22:00","date_gmt":"2023-07-15T13:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/new.laboscana.net\/fruta-brutal-frutal\/"},"modified":"2024-02-27T12:47:21","modified_gmt":"2024-02-27T11:47:21","slug":"fruta-brutal-frutal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboscana.net\/es\/fruta-brutal-frutal\/","title":{"rendered":"Fruta + Brutal = Frutal"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mayor parte de <strong>nuestro men\u00fa degustaci\u00f3n<\/strong> lleva fruta. Lejos de dejar estos productos en el postre, en La Boscana <strong>los llevamos al mundo salado<\/strong>, transformando la fruta como <strong>protagonista absoluta<\/strong>. Por este motivo, trabajamos el producto de forma incre\u00edble, brutal.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todo esto representa el <strong>Proyecto Fruita<\/strong>, un proyecto que transform\u00f3 la propuesta de la Boscana hace cinco a\u00f1os y medio, que no es s\u00f3lo para el restaurante, sino que <strong>es un proyecto territorial, universal<\/strong>. Tiene un objetivo, <strong>poner la fruta a su m\u00e1ximo nivel gastron\u00f3mico<\/strong> tanto en el mundo dulce como en el mundo salado con la innovaci\u00f3n de t\u00e9cnicas y conceptos culinarios centrados en la fruta e involucrando a todos los actores y sectores del territorio.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Es el futuro que se tiene en la mano, a punto de cosechar.<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"986\" height=\"672\" src=\"https:\/\/laboscana.net\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/040723-986x672.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2980\" srcset=\"https:\/\/laboscana.net\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/040723-986x672.png 986w, https:\/\/laboscana.net\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/040723-900x614.png 900w, https:\/\/laboscana.net\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/040723-480x327.png 480w, https:\/\/laboscana.net\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/040723-768x524.png 768w, https:\/\/laboscana.net\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/040723-1536x1047.png 1536w, https:\/\/laboscana.net\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/040723-380x259.png 380w, https:\/\/laboscana.net\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/040723.png 1842w\" sizes=\"auto, (max-width: 986px) 100vw, 986px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mayor parte de nuestro men\u00fa degustaci\u00f3n lleva fruta. Lejos de dejar estos productos en el postre, en La Boscana los llevamos al mundo salado, transformando la fruta como protagonista absoluta. Por este motivo, trabajamos el producto de forma incre\u00edble, brutal. Todo esto representa el Proyecto Fruita, un proyecto que transform\u00f3 la propuesta de la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2979,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-3223","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3223","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3223"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3223\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3224,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3223\/revisions\/3224"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2979"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laboscana.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}