chef

Joël Castanyé Daniel

Jefe de cocina desde el 2007, es el pequeño de los tres hermanos Castanyé. Cocinero vocacional, sabe que cocinar en un paraje como el del territorio leridano forja una manera de hacer y de ser donde el aprendizaje autodidacta es la mejor escuela.

Equipo de cocina

Robert Vidal
Xaima Benammar
Mateu Blanch
Noemí Llobera
Jordi Balcells
Víctor Pelegrino
Hortensi Carrera
Jordi Castanyé (junior)
Josep María Penella
Arnau Panades

Equipo de sala

María Ángeles Chiriboga
David Moñino
Albert Graells
Oriol Morancho
Pau Solà
Adriana Daza
Cisco Pujol
Lluís Robles
Julia Contijoch