xef

Joël Castanyé Daniel

Cap de cuina des del 2007, és el petit dels tres germans Castanyé. Cuiner vocacional, sap que cuinar en un paratge com el del territori lleidatà forja una manera de fer i de ser on l’aprenentatge autodidacta és la millor escola.

Equip de cuina

Robert Vidal Triquell
Xaima Benammar
Mateu Blanch Olaya

Equip de sala

Carles Avila Salvatierra – Maitre Sommelier
Francesc Vidal Vives
María Ángeles Chiriboga
David Muniño