xef

Joël Castanyé Daniel

Cap de cuina des del 2007, és el petit dels tres germans Castanyé. Cuiner vocacional, sap que cuinar en un paratge com el del territori lleidatà forja una manera de fer i de ser on l’aprenentatge autodidacta és la millor escola.

Equip de cuina

Robert Vidal
Xaima Benammar
Mateu Blanch
Noemí Llobera
Jordi Balcells
Víctor Pelegrino
Hortensi Carrera
Jordi Castanyé (junior)
Josep María Penella
Arnau Panades

Equip de sala

María Ángeles Chiriboga
David Moñino
Albert Graells
Oriol Morancho
Pau Solà
Adriana Daza
Cisco Pujol
Lluís Robles
Julia Contijoch